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2016/09/06 第4565期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份

醫藥新知
健康焦點
保健優概念

 

醫藥新知

未來除了生鮮食品外 食品將禁用「洗潔劑」
記者陳雨鑫/台北報導聯合報
衛福部食藥署今預告草案,除生鮮即食食品如生菜、水果和生魚片等,及其他製程中無法經加熱等殺菌處理的食品,可使用食品洗潔劑,其餘食品未經核准一律禁用,新制最快十一月實施,違者最重可罰三百萬元。 食藥署食品組科長高怡婷說,蔬果、水產品附著的微生物、寄生蟲,可透過加熱消滅,但國人飲食多元,喜歡吃生菜沙拉、生魚片的民眾多,食藥署去年跟進美 …more
 

健康焦點

骨鬆怕骨折不運動?規律運動增加骨密度
張鈞渝/衛福部南投醫院復健科物理聯合報
慢跑、爬樓梯、蹲馬步再站立、跳躍等都能增加腰椎與下肢骨骼的骨密度。
60歲張婆婆這幾年變矮了,最近又常常腰背痠痛,休息雖然可改善,但勞動後不久又開始出現症狀,經醫師檢查發現是停經後引起的骨質疏鬆,所幸尚不嚴重,建議透過飲食與運動來預防骨質流失。 隨著年齡增長,骨骼質量也增長,直到30歲達到人生骨密度與質量高峰,然後隨著年齡老化,逐年減少骨質,每年約減少0.5至1%,停經後婦女流失更快,到80歲左右,約只剩下最高骨質的一半,此時跌倒容易導 …more
 

老菸槍喘不過氣 慢性阻塞性肺病惹禍
台南6日電中央社
60歲李姓男子是老菸槍,近來走路爬樓梯容易喘不過氣,自認是體能衰退,後因睡覺有喘鳴聲,家人以為是氣喘,緊急送醫,才檢出慢性阻塞性肺病急性發作。 台南市立安南醫院胸腔科醫師許家輔指出,李男抽菸數十年,即使走路爬樓梯,喘不過氣,且伴隨有慢性咳嗽及濃痰,還是不以為意,自認是體能衰退,依舊抽菸。 其實,李男被檢出的慢性阻塞性肺病,已是全球十大死因的第三名,也是台灣十大死 …more
 

保健優概念

改造油膩烤肉餐 專家教你這三招
記者羅真╱即時報導聯合報
烤肉示意圖
中秋佳節將至,許多人開始計畫大啖烤肉。一般人都知道食物經燒烤會產生有害物質,有致癌疑慮,但除此之外,台灣營養基金會執行長吳映蓉指出,當蛋白質遇上糖,並且經過高溫燒烤或油炸,例如糖醋排骨或加熱後的含糖烤肉醬,會出現糖化終端產物(AGEs);吃進肚內,會增加體內的氧化壓力,太常食用,肌膚會明顯老化,還可能引發慢性病。 吳映蓉表示,食用過 …more
 

楊志良/食安風暴的教訓 加強源頭管理
楊志良聯合報
強冠餿水油案最近判決,高雄高分院依違反食安法等,重判董事長葉文祥22年、重罰強冠1億2千萬元,並沒收強冠賣黑心油所得8150萬元,創下國內食安案件最高刑罰紀錄。 食品安全議題長久受先進國家重視,也是世界衛生組織(WHO)重要任務之一。近十餘年來,多種客觀環境改變,使各國在管理上更深思熟慮。國內近年來陸續發生多起食用油安全事件,除了上述強冠案 …more
 

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